現在生活中對（duì）全自動油炸機的應用（yòng）越來越多，其生產（chǎn）效果得到人們的廣泛認可。但是很（hěn）多（duō）人（rén）在使用過程中對油溫和火候把握不好，對此產生了非常大的煩惱。那麽全自（zì）動油炸機的油溫和火候應如何控製呢？
用全自動油炸機炸（zhà）製食品時，需要控製好油溫和成品的（de）火候，油（yóu）炸就是使製品通過油（yóu）炸成（chéng）熟的一種方法。炸製食品不僅應嚴格掌握火候、油溫（wēn）、炸製時間等（děng）因素，還（hái）應（yīng）注意到製品原材料情況，品種大小（xiǎo）、厚薄、受熱麵積的大小等因素（sù）。
如油溫過高，會使製品表麵很快他焦糊變色，內部卻不（bú）熟；如油溫過低，炸製過程既費油又延長了炸製時間，易散碎而且色澤（zé）不好，吃口發哏。有些製品的火力要先低後高，有（yǒu）的則需要先高後低，因此油炸（zhà）的操作過程較（jiào）為細致複雜。
炸製時，油要保持潔淨（jìng），如油中（zhōng）水份未靠淨，炸製時會出現泡沫和跑鍋現象；油溫的控製和調整有多種辦法：油溫高時應采取降溫措施控製火源，添加涼油，或（huò）者加（jiā）大生胚原科投入量。
通過上麵講述的如（rú）何控製全自動油炸機油（yóu）溫和火候相關知識，有其（qí）他全自動油炸機疑問的可以聯係我（wǒ）們，大家也可以繼續關注我們的網站。
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